新疆海鮮火爆出圈，養(yǎng)殖戶為何喜憂參半？

 作為中國離海最遠的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”……

 金秋九月，“新疆海鮮”迎來大豐收，三文魚、澳洲大龍蝦……近日，新疆海鮮火爆出圈，成了網(wǎng)絡(luò)熱門話題。

 作為中國離海最遠的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”。

 海鮮“搬家” ，技術(shù)先行

“陸?zhàn)B海鮮技術(shù)很重要，特別是水質(zhì)，要根據(jù)當?shù)厍闆r不停調(diào)試，淡化鹽堿度，達到最佳養(yǎng)殖水平，才能養(yǎng)出好的水產(chǎn)品。”新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第一師阿拉爾市合輝生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理馮輝說。

 該公司的鹽堿水養(yǎng)殖基地原來是六團雙城鎮(zhèn)居民飲用水源的“大澇壩”，經(jīng)過3年的科學養(yǎng)殖，如今已成為200多畝南美白對蝦養(yǎng)殖基地。在每次捕撈前，馮輝都會帶人進行水質(zhì)檢測。

“鹽堿地養(yǎng)蝦，最大的難題就是調(diào)水，要確保水質(zhì)指標的pH值、鹽度以及其他的氨氮、亞鹽等指標符合南美白對蝦的生長環(huán)境。”馮輝說，“所以要不停地監(jiān)測水質(zhì)，隨時做好調(diào)整?！?

 畢竟讓海鮮“搬家”到鹽堿地，養(yǎng)殖技術(shù)決定了海鮮能否“安家”。

“麥蓋提縣天然的堿性水質(zhì)，外加精細化的管理、科學的喂養(yǎng)，才能養(yǎng)出個頭肥碩、體型飽滿的澳洲淡水龍蝦?！笨κ驳貐^(qū)麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地養(yǎng)蝦人吳治軍說。

陸?zhàn)B海鮮并不簡單，在“沙漠里養(yǎng)殖水產(chǎn)”更是困難。如何留住水源、減少沙地滲漏、預(yù)防土壤返堿、減少本土敵害等，都是養(yǎng)蝦人需要面臨的問題。

2021年，山東省日照市援疆指揮部在新疆麥蓋提縣落地水產(chǎn)養(yǎng)殖項目，吳治軍開始跟著學習養(yǎng)蝦技術(shù)。經(jīng)過反復(fù)實驗證明，澳洲淡水龍蝦最適合在當?shù)仞B(yǎng)殖，經(jīng)過一年學習、一年摸索，今年吳治軍養(yǎng)殖的龍蝦已開始送上消費者的餐桌。

“漁民”成為新職業(yè)

“我之前是種地的農(nóng)民，來這邊工作，不僅能學習技術(shù)，還可以拿到工資，我和妻子兩個人每月能賺6000多元?！笨κ驳貐^(qū)麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地員工艾麥提·艾麥爾說。

 麥蓋提縣是喀什地區(qū)12個水產(chǎn)養(yǎng)殖縣之一。近年來，喀什地區(qū)通過大力推廣綠色健康養(yǎng)殖模式技術(shù)、推進養(yǎng)殖池塘生態(tài)化改造、強化水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建等，推動當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

 起網(wǎng)、收網(wǎng)、入筐，裝車拉運，一只只體態(tài)飽滿、半透明的南美白對蝦在籠筐里活蹦亂跳。從阿克蘇市趕來的東風惠民市場客商雷濤趕早搶購活蝦，趁著鮮活上市售賣。

“一車能拉五六十公斤，一天一次，因為是鮮活的蝦，深受本地人的喜愛?！崩诐f。

 據(jù)馮輝介紹，今年5月，他投放了1100萬尾蝦苗，現(xiàn)在已是成熟期。從捕撈情況看，預(yù)計產(chǎn)量最低可達到70噸，預(yù)計產(chǎn)值能達到700萬元。

“搬家”的海鮮不止有蝦，一顆顆來自丹麥的三文魚魚卵也在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣安了家。當?shù)厝聂~龍頭企業(yè)新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)過10年發(fā)展，已擁有2個年產(chǎn)3000噸三文魚的養(yǎng)殖基地，正在籌建1個年產(chǎn)5800噸三文魚的養(yǎng)殖基地。

“預(yù)計今年三文魚產(chǎn)量能夠達到6000噸，產(chǎn)值達4.2億元。”新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司負責人張秀說，除了供應(yīng)國內(nèi)市場外，也會出口新加坡、馬來西亞等國家。

 解決運輸難題、降低成本是關(guān)鍵

 新疆漁業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨一些問題，比如養(yǎng)殖周期短、成本高，品種單一，運輸成本高等。業(yè)內(nèi)人士認為，解決運輸難題、降低養(yǎng)殖成本、提升海鮮品質(zhì)是長效發(fā)展的關(guān)鍵。

 吳志軍也面臨成本高的問題。他介紹說，在麥蓋提縣養(yǎng)殖澳洲龍蝦，需要從疆外運輸蝦苗回來。盡管自己選擇從距離最近的安徽省引進蝦苗，但由于運距遠，成活率不高?！拔覀冇媱澏齑罱厥掖笈?，提前培育幼苗黑頭，等外部水溫合適了再投放，這樣可以降低成本，提高產(chǎn)量。”吳治軍說。

“這幾天陸續(xù)有重慶、成都的客商下單?！蓖獾挠唵?，養(yǎng)殖戶馮輝一半歡喜一半憂。歡喜的是自己養(yǎng)的南美白對蝦走出了新疆，市場更開闊了；憂的是鮮活蝦運輸仍是個問題，即便是空運，也存在成本較高的問題。

 馮輝坦言，他養(yǎng)殖的南美白對蝦銷售基本在阿拉爾市、阿克蘇市附近，新疆其他地區(qū)想要品嘗到正宗的新疆產(chǎn)活蝦，仍有待時日。新疆養(yǎng)殖蝦的成本相比廣西、廣東、山東等地要高一些，再加上運輸成本，最終蝦的價格每斤要比疆外城市貴十幾元、二十元。

“對于價格上的差距，我們會進一步改進養(yǎng)殖技術(shù)，提升蝦苗成活率，提高南美白對蝦的品質(zhì)，讓顧客買得值，吃著好。”馮輝說，對于鮮活產(chǎn)品運輸問題，訂單都是走空運，成本較高，鐵路、公路的生鮮快運通道還沒有打通，現(xiàn)在也在想辦法。

業(yè)內(nèi)專家指出，利用鹽堿地和半咸水開展水產(chǎn)養(yǎng)殖是好事，但海水養(yǎng)殖和河口養(yǎng)殖仍難以被輕易替代。

(編輯:映雪)