熟葛粉創(chuàng)始人張國良：顛覆傳統(tǒng)形態(tài)，以創(chuàng)新助力農(nóng)產(chǎn)品“鏈通”世

張國良，中國熟葛粉開創(chuàng)者，祖籍安徽東至縣葛公鎮(zhèn)，出生于大山深處，自幼便隨父母采茶挖葛，東至縣留山紅旗嶺下的一草一木都深深的烙印在他的記憶深處，但當(dāng)時(shí)困于交通不暢、銷路閉塞，很多珍貴農(nóng)特產(chǎn)品并未能走出大山被更多人熟知，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入微薄。因此幼時(shí)他便暗暗立志，一定要讓家鄉(xiāng)的物產(chǎn)行銷天下。

出生農(nóng)村 結(jié)緣葛根 

1974 年 3 月張國良生于池州市東至縣葛公鎮(zhèn)的一戶農(nóng)民家庭，葛公鎮(zhèn)世世代代傳承著悠久的葛文化。

相傳，東晉葛洪曾在東至留山結(jié)爐煉丹、修煉成仙。其時(shí)瘟疫，葛洪以葛根入藥，救人無數(shù)。后世人為了紀(jì)念他，稱葛洪救助的村莊為葛公鎮(zhèn)，延續(xù)至今。熟葛粉的開創(chuàng)者張國良便出生在這里。 

張國良自幼隨父母上山采葛挖藥，葛挖回家后，大部分洗粉食用，小部分削成葛片以藥材出售。對(duì)于張國良來說，食用野葛粉是從小養(yǎng)成的習(xí)性，也是血脈中與葛結(jié)下的深厚緣分。

上海打拼 磨練經(jīng)驗(yàn) 

野生葛根長(zhǎng)于深山，由于交通閉塞、信息不暢，葛粉銷路困難。1998 年張國良毅然離開家鄉(xiāng)，張國良肩挑40斤茶葉外加15斤野生葛粉，只身闖進(jìn)繁華的大上海，為家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)尋求出路。

2004 年 9 月，他創(chuàng)辦了上海薦拓電器有限公司，經(jīng)過幾年苦心經(jīng)營，在上海打拼的同時(shí)，他積極學(xué)習(xí)、參觀國內(nèi)外先進(jìn)工業(yè)設(shè)備、逐步了解現(xiàn)代化企業(yè)管理模式。

2009 年他做了一個(gè)讓所有人都瞋目結(jié)舌的決定，放棄上海事業(yè)，回到家鄉(xiāng)葛公鎮(zhèn)從零開始再創(chuàng)業(yè)。 

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 專注農(nóng)特 

張國良自幼受家庭熏陶，深知葛根效用與益處，為了能夠更好的做好葛產(chǎn)業(yè)，他開始深度走訪、調(diào)研、了解葛根的歷史文化。在此期間，張國良發(fā)現(xiàn)社會(huì)普遍公認(rèn)的東晉葛洪為葛根歷史源頭文化誤區(qū)，嚴(yán)格來說，葛根是我國的先民由野蠻走向文明的一種標(biāo)志性植物。

在中國最早的一部詩歌總集《詩經(jīng)》，葛的明確記載詳細(xì)、浪漫，最有名的是《周南·葛覃》：“葛之覃兮，施于中谷，維葉萋萋 ”；再如 《王風(fēng)·采葛》：“彼采葛兮，一 日不見，如三月兮”；另外還有《魏風(fēng)·葛屨》《唐風(fēng)·葛生》。

在上古的先民中， 人們對(duì)于葛的利用多種多樣，葛布、葛衣、葛紗、葛巾，滋補(bǔ)的葛粉、入藥的葛根，已使用的非常普遍。因此也產(chǎn)生了南葛北參的說法。 

但是真正的野葛，均生長(zhǎng)在人跡罕至之處，不是本地的人很少能夠看到，加上宣傳不足，因此也造成了人們對(duì)于葛根的認(rèn)識(shí)不足。這也導(dǎo)致了葛根雖與人參并列，但是名氣卻大相徑庭。

這種現(xiàn)象也讓張國良痛心焦急，自此也在心中埋下了一顆種子，勢(shì)必要把葛產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)壯大，讓葛文化走出深山，推向全國。于是他聯(lián)合當(dāng)?shù)卮迕?，成立農(nóng)民專業(yè)合作社，與農(nóng)業(yè)專家合作，提升科學(xué)種植技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備、探索創(chuàng)新制作工藝，同時(shí)利用自己在上海經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，開拓銷路。

經(jīng)過多年扎根農(nóng)村的努力，池州市東至縣葛根在中國內(nèi)地已初具影響力。然而，在葛粉的市場(chǎng)推廣中，始終遇到著生葛粉難以大眾化普及的鴻溝，這也促成了“熟葛粉”這一劃時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品的研究成功。

首開先河 乘風(fēng)破浪 

傳統(tǒng)葛粉均為生葛粉，食用時(shí)首先需要用常溫水調(diào)漿，再用滾開水沖調(diào)，沖調(diào)要求非常高，很多消費(fèi)者購買回去后因?yàn)闆_調(diào)方法和水溫、水量控制不當(dāng)，口感不好。 

市場(chǎng)上的生葛根粉均屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，沒有產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)操作沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致品質(zhì)各異，缺乏必要的質(zhì)量保證。乏技術(shù)支撐，整體產(chǎn)業(yè)化水平還處于初級(jí)階段，停留在粗加工上，精深加工產(chǎn)品、二次增值產(chǎn)品少，沒有形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 

在此社會(huì)背景下，張國良充分發(fā)揮自己幾十年的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，以及在上海打拼時(shí)積累的現(xiàn)代化企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，開創(chuàng)出顛覆傳統(tǒng)生葛粉形態(tài)的熟葛粉，并不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，將初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品葛根結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，加工制作成熟葛粉，滿足消費(fèi)者零食化、即食化、便攜化的市場(chǎng)需求。 

2017 年 10 月 18 日在黨的十九大報(bào)告中，習(xí)近平總書記提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，2021 年 2 月 21 日，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》，即 2021 年中央一號(hào)文件發(fā)布，文件指出，民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。要堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，把全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項(xiàng)重大任務(wù)，舉全黨全社會(huì)之力加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，讓廣大農(nóng)民過上更加美好的生活。 

張國良緊抓鄉(xiāng)村振興的歷史性機(jī)遇，于 2021年正式提出熟葛粉概念，不僅成為了中國熟葛粉的創(chuàng)始人，更力爭(zhēng)打造全國知名熟葛粉，種植、研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，努力提升農(nóng)業(yè)技術(shù)、繁榮農(nóng)村、帶動(dòng)農(nóng)民共同富裕。除了產(chǎn)業(yè)復(fù)興，張國良的葛產(chǎn)業(yè)更趕上了民族文化、中醫(yī)藥文化復(fù)興的春風(fēng)，葛的歷史淵源及功效被更多人看到并重視。 

革新市場(chǎng) 傳播文化 

隨著生活節(jié)奏的加快，當(dāng)下的年輕人成為消費(fèi)主力軍，這部分群體對(duì)時(shí)間的掌控更為嚴(yán)格，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和口味要求更高，同時(shí)越來越關(guān)注和追求健康與營養(yǎng)。

為了更好地讓農(nóng)產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求，張國良研制出熟葛粉，采用野生葛根制作而成，完美保留葛根的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)提升口感，避免傳統(tǒng)生葛粉沖泡困難等問題，直接熱水沖調(diào)，簡(jiǎn)單便捷。 

當(dāng)代生活日漸忙碌，人們不再長(zhǎng)時(shí)間待在家和辦公室中,“一直在路上”的生活狀態(tài)越來越普遍，消費(fèi)者對(duì)小份迷你裝食物的需求高漲。因此張國良顛覆傳統(tǒng)葛粉包裝形態(tài)，減小包裝，把葛粉加工成便攜袋裝零食，實(shí)現(xiàn)了食品的零食化。

營銷上張國良不斷革新思路，從傳統(tǒng)的商超渠道、實(shí)體店面，再到互聯(lián)網(wǎng)電商、新型自媒體，全渠道傳播推廣，更是重金購買房車，與各地網(wǎng)紅合作，借用當(dāng)下最流行的直播+電商+社群的形式，不斷探索出一條可持續(xù)、有傳播力的創(chuàng)新營銷道路。

---