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研究發(fā)現(xiàn)一種更健康的肉類(lèi)脂肪替代物

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18日，記者從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉，該院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖可以作為一種新的、更健康的肉類(lèi)脂肪替代物，與肌原纖維蛋白相互作用
http://m.hovf.cn/news/28838.html 2024-01-19 09:48