紅糖白糖冰糖效果千差萬別 別怪沒有提醒

紅糖、白糖、冰糖，它們不僅名稱不同，功能也各不同，用錯(cuò)會(huì)有副作用，咱們平時(shí)用糖有個(gè)大的原則，就是根據(jù)糖類的溫性和涼性來判斷什么時(shí)候該用什么糖。

含糖量

白糖>冰糖>紅糖

紅糖是甘蔗經(jīng)過榨汁后，經(jīng)過初步的精煉提純，甚至不經(jīng)過精煉提純，而直接干燥后得到的糖。白糖分為白砂糖和綿白糖兩種，是原糖汁經(jīng)過精煉提純和脫色而制成，去除了較多的“雜質(zhì)”。冰糖是白砂糖溶于水后，經(jīng)過簡(jiǎn)單的結(jié)晶處理后得到的晶體狀產(chǎn)物。

查詢食物營養(yǎng)成分表得知，白砂糖含糖量99.9%，綿白糖含糖量98.9%，冰糖含糖量99.3%，紅糖含糖量96.6%。

也就是說，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因?yàn)樗浅跽コ鰜淼奶?，除了含糖量，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。

功效

紅糖可補(bǔ)血、活血化瘀

風(fēng)寒感冒用紅糖。紅糖性溫，在調(diào)理一切寒涼的疾病時(shí)都可以派上用場(chǎng)。紅糖補(bǔ)氣血，活血化瘀排惡露，暖胃，調(diào)理脾胃虛弱，調(diào)治風(fēng)寒感冒。女性，尤其是產(chǎn)后女性，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用。

紅糖對(duì)血管硬化能起一定預(yù)防作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

冰糖可潤肺、清火

風(fēng)熱感冒用冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咳痰帶血都有很好的輔助治療作用。

除此之外冰糖還能祛脂降壓，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。

冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時(shí)首選冰糖，非常適合春天和秋天吃。

白糖可解毒、調(diào)治急癥

有一定的潤肺、清肺熱的作用，還有一定的解毒作用。實(shí)際上，所有甜味的糖類都有一點(diǎn)兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會(huì)給他馬上灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。

（編輯：愛娣）