浙江紹興會(huì)稽山——香榧千年 香飄萬里

古香榧樹環(huán)繞著村莊。   諸暨市委宣傳部供圖

榧農(nóng)在采摘香榧果實(shí)。   張捷珍攝（人民視覺）

香榧果實(shí)。   諸暨市委宣傳部供圖

  香榧

  香榧為紅豆杉目紅豆杉科榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。

  香榧大多生長在中國南方海拔1400米以下較為溫暖濕潤的地區(qū)，目前主要分布于會(huì)稽山山脈、天目山山脈、黃山山脈、武夷山山脈等黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)。香榧子炒制后為橄欖形的干果，外殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹，種實(shí)呈淡黃色，可食用，營養(yǎng)豐富。

  雨后的會(huì)稽山煙靄縹緲。在浙江諸暨香榧國家森林公園沿著山坡一路向上，滿目皆綠意，還能嗅到空氣中的陣陣清香。山間一棵棵姿態(tài)各異的高大樹木，就是香榧樹。

  香榧樹是我國特有樹種，是人類嫁接的杰作。當(dāng)?shù)厝藦囊吧紭渲腥斯ずY選出優(yōu)良品種，通過嫁接方式代代相傳，使香榧的優(yōu)良基因穩(wěn)定延續(xù)至今。如果仔細(xì)觀察古香榧樹，你會(huì)發(fā)現(xiàn)古樹基部都有一個(gè)明顯的疤痕，這便是人工嫁接后留下的痕跡，也是中國古代農(nóng)業(yè)品種選育和嫁接技術(shù)的鮮活證據(jù)。相較于一根主干直立向天的榧樹，經(jīng)嫁接而成的香榧樹枝丫眾多，姿態(tài)優(yōu)美。香榧樹在許多省份都有生長，其中，綿延402平方公里的紹興會(huì)稽山古香榧群內(nèi)，有古香榧樹近8萬株。

  以紹興諸暨趙家鎮(zhèn)為重要區(qū)域的紹興會(huì)稽山古香榧群，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。如今，這里從事香榧相關(guān)產(chǎn)業(yè)的家庭超過1/3，依賴、保護(hù)、共生……成為當(dāng)?shù)匕傩张c古香榧樹間繞不開的關(guān)鍵詞。

  位于森林公園境內(nèi)的趙家鎮(zhèn)宣家山村，2006年就在村規(guī)民約里明令禁止砍伐古香榧樹，這些年來規(guī)定不斷細(xì)化，對古香榧樹的保護(hù)也更加全面細(xì)致。宣家山村黨總支書記宣鋒介紹，為了讓古香榧樹更好生長，現(xiàn)在宣家山村的村規(guī)民約中，明確規(guī)定禁止在樹冠外1米內(nèi)種植高桿樹木，嚴(yán)禁偷盜香榧樹、偷剪接穗等。

  宣鋒說，這么多年來，村民對古香榧樹的保護(hù)早已內(nèi)化于心，“畢竟老百姓要靠香榧生活，這可是我們的‘致富樹’。”

  香榧樹的種子可制作成干果。經(jīng)過秋季的忙碌采摘，香榧迎來炒制加工旺季，冬日空氣中也多了縷縷香榧果香。榧農(nóng)宣鑫燦邊忙活邊說起香榧采摘的不易：“香榧樹可以長到20多米高，樹枝比較脆，很容易折斷?！币患茯隍继?、一個(gè)竹籃、一把竹鉤、幾根繩子就是平常采摘的全部工具，宣鑫燦說：“我父親80多歲了，每年香榧成熟時(shí)還吵著要踩蜈蚣梯上樹咧。”

  香榧樹的果實(shí)叫香榧子，香榧樹結(jié)果要經(jīng)歷3個(gè)年頭。采摘下的香榧，還要經(jīng)過脫蒲、堆漚、清洗、晾曬、炒制等多道工序才會(huì)擁有馥郁的香氣。“像脫蒲環(huán)節(jié)只能手工，堆漚需要近半個(gè)月時(shí)間?！毙螤N介紹，在一代代榧農(nóng)的傳承創(chuàng)新下，當(dāng)?shù)匦纬闪艘徽转?dú)具特色的香榧采制技藝，2012年還被列為浙江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但在榧農(nóng)們看來，不管技藝怎么變，不變的是對自然的敬畏與感恩。

  2001年設(shè)立我國首個(gè)香榧自然保護(hù)區(qū)，2004年設(shè)立全國首個(gè)省級香榧森林公園，2009年被認(rèn)定為香榧國家森林公園……中國香榧博物館館長金航標(biāo)說，近年來，香榧產(chǎn)業(yè)、古香榧林和歷史文化保護(hù)工作成效顯著。

  這些年，對古香榧樹的保護(hù)探索從未間斷。2019年，《紹興會(huì)稽山古香榧群保護(hù)規(guī)定》正式實(shí)施，對古香榧群保護(hù)、日常養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)程、資源開發(fā)利用等作出了明確規(guī)范；2023年8月，諸暨以宣家山村和榧王村為試點(diǎn)，發(fā)起480株古香榧樹的“云認(rèn)養(yǎng)”模式，根據(jù)認(rèn)養(yǎng)香榧樹的產(chǎn)量計(jì)算費(fèi)用，守護(hù)人可共享香榧收成。已有不少本土企業(yè)、當(dāng)?shù)毓ど搪?lián)、在外鄉(xiāng)賢和商會(huì)等加入其中，為古香榧樹保護(hù)注入了新力量。

  在紹興，通過對古香榧樹統(tǒng)一編號、登記造冊、建檔立案，并錄入古樹名木信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、動(dòng)態(tài)化管理?！澳壳埃覀兎N質(zhì)資源庫中保存的榧樹品種與類型達(dá)到了295份，根據(jù)‘一樹一策’保護(hù)方案，已累計(jì)救助病危古香榧樹700余株。”紹興市自然資源保護(hù)管理中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

  這幾年，香榧的知名度不斷打響，趙家鎮(zhèn)通過文旅項(xiàng)目改造，借助山間貨道開辟了走馬崗步道，推出多條越野騎行、徒步登山、山野露營、淺灘戲水路線……穿行在山水間，兩邊有百年甚至千年的古香榧樹作伴，不少游客慕名而來。

  眼下，一代代人、一代代香榧樹，正結(jié)出新的果實(shí)。

  《 人民日報(bào) 》（ 2024年11月13日 13 版）

（編輯：月兒）