記者了解到，不少網友發(fā)帖稱喝完“萬里木蘭”奶茶后出現失眠心悸疼痛等癥狀，如有網友稱“喝進醫(yī)院了，貧血的姐妹就別喝濃茶了，心悸是真的頂不住啊”“中午12點喝完一中午眼睛瞪得像銅鈴，下午三四點開始頭疼”等。5月22日，霸王茶姬客服回復記者稱，“萬里木蘭”是紅茶茶底，可能是顧客對茶多酚過敏了。“如有不適癥狀，請立即暫停飲用，并建議去醫(yī)院檢查?！?

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為，網友出現的一些癥狀與茶多酚無關，而是因為奶茶中的咖啡因。鐘凱表示，茶和咖啡同是世界范圍內流行的咖啡因飲品。出于“望文生義”的原因，說起咖啡因，消費者很容易聯想到咖啡，但“喝茶提神”也是咖啡因在起作用。實際上，茶、奶茶里都含有咖啡因，但消費者對中國傳統(tǒng)咖啡因飲品還缺乏全面認識。

科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費者咖啡因認知及態(tài)度調查（2023）》（以下稱簡《調查》）顯示，52.15%的被調查者不知道茶中含有咖啡因。相關調查顯示，我國咖啡因攝入貢獻率依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡。

5月26日，記者在霸王茶姬小程序查詢發(fā)現，“萬里木蘭”的茶多酚含量為62.3毫克/100毫升，咖啡因含量為31.8毫克/100毫升。按此推算，一杯中杯470毫升的“萬里木蘭”飲品咖啡因含量約為150毫克。記者發(fā)現，在霸王茶姬旗下9款原味鮮奶茶中，“萬里木蘭”咖啡因含量僅次于“去云南·玫瑰普洱”的35.1毫克/100毫升。

據介紹，咖啡因可對人體產生多種影響，它可以促進神經遞質釋放，增強神經元活性，從而增加中樞神經系統(tǒng)興奮性，提高警覺性、注意力等，但攝入過量也可能導致心悸、緊張、失眠、胃腸道不適等癥狀，因此在食用時要注意適量。

鐘凱介紹說，咖啡因個人耐受差異大，敏感的人會出現心慌心悸等不適癥狀，有的還會頭暈眼花，像民間說的“茶醉”也是咖啡因所致。

2018年科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等5家機構發(fā)布的《咖啡與健康的相關科學共識》顯示，健康成年人每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的。

記者了解到，為了方便消費者把控咖啡因攝入量，不少國家和地區(qū)要求含有咖啡因的食品飲料明確標識咖啡因含量。歐盟規(guī)定，如果飲料中咖啡因的含量超過150毫克/升，應在食品的標簽上與食品的名稱在同一視野內標示“咖啡因含量高”。

記者調查發(fā)現，目前多數奶茶產品未在標簽上標注咖啡因含量，霸王茶姬點單小程序里能查詢到咖啡因等的相關成分含量，但在其產品包裝上也只顯示了蛋白質、熱量、茶多酚、鈉的含量。

《調查》顯示，88.41%的中國消費者希望知曉食品飲料中的咖啡因含量。此外，75.66%的消費者認為既需要控制產品中咖啡因的添加量，也需要控制自己的咖啡因攝入量。

食品工程博士、食品健康科普作家云無心表示，目前對是否標注咖啡因含量沒有強制要求。事實上，如果奶茶不用茶粉或者提取物，咖啡因含量波動很大，標注值跟實際值會出現相差較大的情況，執(zhí)行中會出現很多糾紛。他提醒道，相關人群需要控制咖啡因攝入量，并建議行業(yè)增加相關警示信息。

北京紅颯律師事務所主任律師黃啟瑞認為，消費者有權了解自己所消費產品的成分和潛在風險。產品方有責任提供透明、準確的信息，保障消費者的知情權和選擇權。他呼吁行業(yè)采取積極措施，主動提供咖啡因含量和警示信息，特別是針對特殊人群的咖啡因提示，并在營銷和產品宣傳中強調健康消費的重要性。同時，消費者也要提高對咖啡因過量攝入風險的認識，合理控制每日攝入量。

（編輯：映雪 ）