人民法院報(bào)訊 (見(jiàn)習(xí)記者 李 娜)近日,陜西省蒲城縣人民法院審結(jié)一起食品安全案件,以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人蘇某拘役二個(gè)月,緩刑四個(gè)月,并處罰金5000元。
2021年10月31日,被告人蘇某在店鋪加工、制作蛋糕時(shí),在明知蛋糕制作過(guò)程中添加含鋁食品添加劑不得超100mg/kg的情況下,超量將含鋁食品添加劑(泡打粉)添加到蛋糕內(nèi),賣(mài)給街道附近的居民食用。
2021年11月3日,執(zhí)法人員對(duì)被告人蘇某經(jīng)營(yíng)的蛋糕店進(jìn)行了抽樣檢查。檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)論為:鋁的殘留量為344mg/kg,而標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100mg/kg,不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
法院審理后認(rèn)為,被告人蘇某在生產(chǎn)食品時(shí)超量添加含鋁食品添加劑,并進(jìn)行銷(xiāo)售,構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。根據(jù)蘇某的犯罪事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)及社會(huì)危害程度,法院遂依法作出上述判決。
法官提醒
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定:豆類制品、煎炸粉、油炸面制品、蝦味片、焙烤食品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg(干樣品,以Al計(jì))。鋁元素不是人體所需的微量元素,人體對(duì)它的吸收能力也不強(qiáng)。有研究顯示,經(jīng)人體代謝后在體內(nèi)減少到原有量的一半所需要的時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)50年。如果長(zhǎng)期超量攝入,會(huì)沉積在大腦、肺臟、肝臟、骨骼等組織當(dāng)中,累積到一定數(shù)量后產(chǎn)生慢性毒作用。危害他人身體健康的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),為法律所禁止,請(qǐng)經(jīng)營(yíng)者引以為戒。
(編輯:映雪)