“一瓶飲料有232種配料”只是營銷噱頭

近日，一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽標注有200多種配料，隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議。該款氣泡水名為“ISDG×茉汽酵素氣泡水葡萄味（汽水）”，宣傳中稱采用了日本ISDG品牌核心綜合酵素粉，擁有“每晚入睡更輕松”“提升夜間能量的消耗”等功能。（9月12日《成都商報》）

與其他飲料寥寥數(shù)行的配料表相比，這款氣泡水的配料表幾乎占據(jù)瓶身滿滿一面。從紅橘、甜橙、草莓、獼猴桃等水果，到白蘿卜、西紅柿、黃瓜、西葫蘆等蔬菜，再到小茴香、紅辣椒、花椒等香料，多達232種配料可謂包羅萬象，一應(yīng)俱全。網(wǎng)友們紛紛感慨：“感覺像喝下了一整個菜市場”，“元素周期表都沒它全”……

對此，這款氣泡水的出品公司回應(yīng)稱，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。換句話說，這份配料表，實際上是“配料的配料表”。按照法律規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽，標明成分或者配料表等事項。不過，配料表的制作必須符合相關(guān)要求，并非想怎么標就怎么標，越多越好，越全越好。

根據(jù)《食品標識管理規(guī)定》，配料清單中各種配料應(yīng)當按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注。對于復(fù)合配料在配料表中應(yīng)如何標示，《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》分三種情形進行規(guī)定，其中，“如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復(fù)合配料的原始配料”。就這款氣泡水而言，其添加的酵素粉有《食用植物酵素》、《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》等行業(yè)標準，且500毫升的飲料僅添加2.5毫克，遠遠低于25%，完全不需要標示出酵素粉的配料。

然而，企業(yè)不厭其煩地一一列出酵素粉的232種植物元素，這顯然不是企業(yè)太“實誠”，而是另有所圖。通過這份200多項的配料表，企業(yè)無非想給產(chǎn)品樹立營養(yǎng)全面的形象，給消費者營造“一次補充232種植物元素”的錯覺。事實上，“一瓶飲料有232種配料”只是個噱頭。業(yè)內(nèi)專家指出，市場上的酵素產(chǎn)品或者水果酵素，酵素含量都非常低，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質(zhì)還不如吃一個中等大小的蘋果。該氣泡水出品公司也坦言，產(chǎn)品添加酵素不帶有功效，對風味也沒有影響。

消費者對于食品飲料中的成分有知情權(quán)，企業(yè)有義務(wù)標注食品的成分或者配料清單。在加強食品標識管理方面，既要防止配料表信息不全，應(yīng)標未標，也要防止夸大配料中的某些成分，“拿芝麻當西瓜”。打個比方，500毫升純凈水里加入2.5毫克的食鹽，都喝不出味道。同樣，在500毫升的飲料中添加2.5毫克酵素粉，能起多大作用可想而知。企業(yè)對酵素粉的成分大書特書，無非是以此為噱頭忽悠和誤導(dǎo)消費者。

據(jù)介紹，該企業(yè)此前曾因未在標簽及說明書中標注“嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用”，被行政處罰兩萬元。無論是過去的漏標，還是現(xiàn)在的多標，都是一種選擇性標注，其背后還是利益使然。對此，廣大消費者必須擦亮眼睛，不為企業(yè)的伎倆所蒙騙。有關(guān)部門更要加強監(jiān)管，依法規(guī)范食品標識，該標的一定要標，不該標的則不能亂標。

(編輯:月兒)