炎熱的夏天,在高溫與汗水的洗禮之下,這時從冰箱拿出冷藏過的荔枝,剝開,入口,冰爽、香甜,突然就讓人滿血復(fù)活!荔枝的美味不容置疑!作為一名廣東人,從小就在“一啖荔枝三把火”的告誡中對荔枝始終抱以克制的感情。實際上,除了“上火”這個仿佛可以解釋一切廣東人身體不適的神奇原因,大量食用荔枝真的會危及生命安全!
據(jù)福建省一家醫(yī)院急診科統(tǒng)計,在兩年內(nèi)接診的“荔枝病”患者達(dá)到48例。這些病例的共同特點是,連續(xù)多日進(jìn)食了大量荔枝(超過一斤),且多在半夜至清晨突然發(fā)病,出現(xiàn)了不同程度的低血糖癥狀,包括昏迷、抽搐、四肢癱瘓等等,其中一例最后死于呼吸衰竭。
荔枝吃多了會導(dǎo)致低血糖
甚至?xí)屇X部功能受損
那么,什么是“荔枝病”呢?顧名思義,就是一種因為荔枝吃多了而發(fā)生的疾病。其中的關(guān)鍵病因在于,荔枝吃多了會導(dǎo)致低血糖,從而引起低血糖相關(guān)的一系列臨床表現(xiàn)——例如頭暈、心悸、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等等,嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致突然昏迷、抽搐、心律失常、血壓下降甚至腦部功能受損等等。
你是不是想問,荔枝不是甜的嗎?甜的不是含糖嗎?含糖為什么會讓人低血糖呢?越甜的食物,并不一定會讓血糖升得越高。荔枝的含糖量約為16%,其中大部分為果糖。果糖進(jìn)入人體后,經(jīng)消化吸收入血,需要先在肝臟和小腸中經(jīng)相應(yīng)的酶催化并轉(zhuǎn)化為葡萄糖等物質(zhì),然后才能再被機(jī)體利用。因為這個過程比較耗時,所以食用果糖后并不會迅速引起血糖的升高。
另外,荔枝中還含有一種叫“α-亞甲基環(huán)丙基甘氨酸”的物質(zhì),實驗表明這類物質(zhì)在體內(nèi)可以起到降低血糖的作用。但是研究表明,直接食用荔枝對治療糖尿病并沒有什么作用,所以糖尿病人看到荔枝也不要飄哦,依舊要規(guī)律服藥、限制飲食,做好科學(xué)的血糖管理。
荔枝病對于正在發(fā)育中的
小朋友來說后果更為嚴(yán)重
當(dāng)我們食用大量荔枝時,大量果糖就會經(jīng)消化道吸收入血,刺激胰島素的分泌。胰島素我們都知道是發(fā)揮降血糖作用的,它可以發(fā)出信號,促使細(xì)胞從血液中攝取葡萄糖,進(jìn)行氧化消耗提供能量(變得精神有力氣),或者是轉(zhuǎn)化為脂肪等物質(zhì)儲存能量(長胖的源頭),進(jìn)而使血糖降低。
但是血液中的果糖刺激了胰島素的分泌之后,其本身卻不受胰島素的調(diào)控。如前所述,果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖入血是一個耗時的過程,其速度跟不上胰島素降血糖的速度。所以當(dāng)大量進(jìn)食荔枝時(尤其是空腹?fàn)顟B(tài)),就會容易出現(xiàn)低血糖,進(jìn)而表現(xiàn)出一系列的臨床癥狀。此外,對于像腦組織這類以葡萄糖為主要供能物質(zhì)的器官組織,在低血糖的時候會出現(xiàn)相應(yīng)的功能受損,因此荔枝病對于正在發(fā)育中的小朋友來說,后果更為嚴(yán)重。
享用荔枝的“正確姿勢”
荔枝到底應(yīng)該怎么吃呢?
首先,盡量避免空腹食用荔枝。
其次,每天吃荔枝最好不要超過300g(約10顆)。
最后,吃前記得要洗手哦!
跟荔枝差不多時令上市的龍眼(又稱桂圓),其所含糖類主要為蔗糖。蔗糖進(jìn)入人體后,在胃腸道經(jīng)酶的作用會迅速分解成一分子葡萄糖和一分子果糖,其中葡萄糖會直接進(jìn)入血液參與各種生理活動的供能消耗。因此,食用龍眼不需要擔(dān)心會出現(xiàn)低血糖哦!
(作者為中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生)
編輯:映雪