多個品牌大賣場近年關(guān)閉 新消費時代傳統(tǒng)賣場如何求變？

新消費時代傳統(tǒng)賣場如何求變？

作為曾經(jīng)北京南城的標桿型大型倉儲式商超，位于豐臺區(qū)方莊環(huán)島東北角的家樂福超市方莊店在陪伴居民22年后，即將于7月25日暫停營業(yè)，升級改造。北京青年報記者注意到，近年來線上新零售不斷發(fā)展，公眾的消費習(xí)慣也隨之改變，以及盒馬、fudi等本土超市的崛起，讓曾經(jīng)風(fēng)頭無兩的“洋”超市正在經(jīng)歷著新消費場景帶來的發(fā)展瓶頸。

家樂福方莊店清倉大甩賣

“因我店即將升級改造，將于2022年7月25日暫停營業(yè)……”近日，許多方莊地區(qū)的居民發(fā)現(xiàn)，家樂福超市方莊店貼出升級改造通告。超市內(nèi)也掛上了條幅：“短暫離開是為了更好地相聚”。旁邊的服裝區(qū)域也貼出了大清倉兩件7.8折的字樣。暫停營業(yè)前，超市所有貨物都會進行折扣處理，吸引了很多周邊市民前來搶購。北青報記者注意到，超市不少貨物幾乎被搶購一空，剩下的只有空落落的貨架。

“十幾年前，我從上學(xué)的時候就來家樂福買東西，當年可是太火了。當時，對家樂福最多的抱怨就是結(jié)賬排隊太久。”方莊居民王女士感慨地說，“方莊地區(qū)商業(yè)形態(tài)單一，家樂福切實改善了附近居民的生活，前幾年我一周少則去1到2次，多則3到4次。”

“在小區(qū)群里看見這里要暫停營業(yè)的消息，今天特意來看看，算是找找從前的回憶吧?！?0多歲的顧客張先生回憶說，當年家樂福超市超大的貨柜，琳瑯滿目的商品、進口食品，足夠大的購物推車，以及在方莊地區(qū)多個小區(qū)接送顧客的免費購物班車，在商業(yè)配套一直略顯薄弱的方莊地區(qū)，是最早給南城百姓帶去新鮮體驗感的地方。

多個品牌大賣場接連關(guān)閉

作為“大賣場教父”，家樂福自1995年進入中國后，開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然而，隨著中國零售業(yè)日新月異的發(fā)展，消費者需求不斷升級，這家零售巨頭也遇到了發(fā)展瓶頸。

北青報記者注意到，早在3月31日，經(jīng)營了18年的家樂福中關(guān)村店正式關(guān)門歇業(yè)，而這家店曾是家樂福在亞洲規(guī)模最大的旗艦店。去年，家樂福在全國至少關(guān)閉了20家店。今年，家樂福在全國至少已有4家門店宣布閉店，且都是經(jīng)營了近20年的老店。

根據(jù)中國連鎖協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年家樂福在中國門店數(shù)量為319家，2020年則縮減為228家。蘇寧易購今年2月回復(fù)深圳證券交易所關(guān)注函的公告顯示，家樂福中國僅在2021年下半年就關(guān)閉了7家大賣場，2021年家樂福中國總體營業(yè)收入同比下降超過10%。公告解釋稱，家樂福中國的主營業(yè)務(wù)受到了社區(qū)團購低價擴張、消費增幅放緩、疫情反復(fù)等諸多不利因素影響。

其實，家樂福關(guān)店并非孤例，曾經(jīng)發(fā)展迅速的傳統(tǒng)超市如今已顯現(xiàn)出后勁不足，開了16年的北京麥德龍萬泉河店于今年4月10日正式閉店；2月底，位于北京知春路的華潤萬家超市關(guān)門歇業(yè)。實際上，近十年來，曾經(jīng)為大眾熟知的大賣場品牌一個接一個地關(guān)店退場。例如韓國樂天瑪特、西班牙迪亞天天、法國歐尚、英國樂購紛紛退出中國市場，泰國卜蜂蓮花在中國大規(guī)模撤店并從香港退市，家樂福、麥德龍分別被蘇寧、物美接手，沃爾瑪也關(guān)閉超30家大賣場。除此之外，永輝、大潤發(fā)、永旺、華潤萬家等傳統(tǒng)商超品牌也均有關(guān)店……雖然加碼線上配送、數(shù)字化運營，但以賣場模式為代表的傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)，已經(jīng)不再吃香。

新消費讓大賣場再無優(yōu)勢

整個方莊地區(qū)人口眾多，位于方莊居民區(qū)的家樂福，其實從不缺客流，為何超市還會越來越冷清？方莊地區(qū)附近的多位居民表示，人們的消費習(xí)慣已經(jīng)改變，逛大賣場意味著較高的時間成本。例如生鮮區(qū)和百貨區(qū)在不同樓層，一次只買幾件東西也要花費不少時間。此外，消費者的購物渠道有了更多選擇，能以更高性價比購買日常用品。

家住東三環(huán)的董女士也告訴北青報記者，自己已經(jīng)很久沒去大賣場購物了，平時買菜基本就在樓下的“菜籃子”、社區(qū)超市解決，買水果可以線上下單，或者去水果專賣店、社區(qū)團購。“疫情這幾年，去超市的次數(shù)屈指可數(shù)。主要是覺得大超市體量大，去一次至少2小時，太麻煩了，不如網(wǎng)購直接到家。而且大賣場的商品偏老舊，激發(fā)不了購買欲?！?

對消費者來說，幾年前包括大賣場在內(nèi)的傳統(tǒng)百貨超市曾經(jīng)最大的吸引力是商品齊全，消費者可以一次買到采購清單上的所有商品，且這些商品價格實惠，質(zhì)量有保證。然而，在線上消費如此普及的今天，這些優(yōu)勢已經(jīng)喪失殆盡。

專家觀點

傳統(tǒng)賣場轉(zhuǎn)型求變

并非會員店一條路

據(jù)北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽分析指出：“在云消費時代，消費打破時間、空間、地域的障礙后，大賣場的輻射能力也已減弱，特別是在一二線城市，隨著經(jīng)濟發(fā)展，城市內(nèi)部往往發(fā)展出多個商圈，各商圈聚集了豐富的商場、超市等消費場所，如今一個大賣場的輻射能力已經(jīng)從3公里-5公里降低至不足1.5公里。擁堵又造成了賣場輻射能力進一步降低，銷量自然下降。支撐大賣場利潤的多種品類也被其他渠道分流了。”

新零售發(fā)展之下，消費者是否真的不需要實體超市了？北青報記者發(fā)現(xiàn)，有不少網(wǎng)友依舊會在社交平臺上分享逛超市的樂趣，這些打卡目的地以新興的倉儲式會員店為主。例如去年5月，北京首家本土生鮮倉儲式會員店fudi在東四環(huán)亮相后成為網(wǎng)紅店，今年7月企業(yè)披露的數(shù)據(jù)顯示，目前北京兩家店會員數(shù)量已達到10萬。去年開始，物美也將位于草橋的大賣場改造成麥德龍會員店，宣布進軍新賽道。山姆會員店也在加速開店，位于西紅門的山姆新店已開始招聘，海淀永豐商圈也將新添一家山姆會員店。倉儲式會員店內(nèi)生鮮等個性化商品的優(yōu)勢成為吸引消費者的秘籍。

賴陽表示，大賣場的生鮮產(chǎn)品特色不突出，消費者的需求在家門口中小型超市就解決了，不會浪費時間再去逛超市。所以大賣場綜合品類的商業(yè)模式正在衰退，但傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型不能只追一時熱度，一擁而上做會員店，不能用自己的短板碰競爭對手長處，而是要立足于對商業(yè)規(guī)律的研究，規(guī)劃適合自己的發(fā)展道路。

(編輯：映雪）