有機(jī)食品為啥這么貴?你會(huì)買嗎?

  來源:人民日?qǐng)?bào)2016-11-27
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核心提示:近些年,“有機(jī)”概念流行。市場(chǎng)上,琳瑯滿目的商品,只要貼上“有機(jī)”二字,立刻身價(jià)不菲。人們心甘情愿為吃得更好買單,但也難免有些忐忑——花大價(jià)吃到的會(huì)不會(huì)是“李鬼”?
        隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活改善、消費(fèi)升級(jí),以有機(jī)食品為代表的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求快速增長(zhǎng)。今年1月至11月,我國(guó)發(fā)放有機(jī)碼15.4億枚。如何保障有機(jī)農(nóng)業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展,讓消費(fèi)者吃得有滋味,生產(chǎn)者種得有奔頭?記者在農(nóng)業(yè)大省吉林進(jìn)行了實(shí)地探訪。

“今天西紅柿又大又便宜,兩塊多一斤?!痹缟铣鲩T,迎面碰到從早市買菜回來的張大爺,拎了好大一袋西紅柿。當(dāng)日,記者在吉林長(zhǎng)春一家超市的有機(jī)蔬菜貨架中注意到,西紅柿30元一斤,胡蘿卜49元一斤,青椒40元一斤……

近些年,“有機(jī)”概念流行。市場(chǎng)上,琳瑯滿目的商品,只要貼上“有機(jī)”二字,立刻身價(jià)不菲。人們心甘情愿為吃得更好買單,但也難免有些忐忑——花大價(jià)吃到的會(huì)不會(huì)是“李鬼”?

有機(jī)食品為啥這么貴?

單位面積產(chǎn)量少,生產(chǎn)成本高

吉林省雙遼市張家村四面都是小丘陵,曾是個(gè)偏僻的貧困村。幾年前,村副支書苑長(zhǎng)紅在外務(wù)工開了眼界,瞄準(zhǔn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)這條道,于是返鄉(xiāng)帶領(lǐng)村民將700多公頃土地流轉(zhuǎn)起來,成立了新中農(nóng)雙糧種植專業(yè)合作社。

合作社的產(chǎn)品去年通過了中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,今年又作為吉林省品牌代表參展第十七屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)。村里的有機(jī)水稻和雜糧賣到了北上廣深,村民的收入翻了幾番。

“種地的有機(jī)肥料是用豆餅或者海藻和貝類發(fā)酵而成。有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)很高,對(duì)土壤、肥、水、氣候都有嚴(yán)格要求?!痹烽L(zhǎng)紅算了筆賬,普通種植一坰地產(chǎn)2.2萬斤大米,有機(jī)種植一坰地只能產(chǎn)1.4萬斤?!安贿^,價(jià)錢也好,以前5元一斤的大米,現(xiàn)在可以賣到15到38元?!?

吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)董英山也算了筆賬,單位種植面積的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量只是一般農(nóng)產(chǎn)品的50%—60%,勞動(dòng)成本卻會(huì)大幅度增加。

九沙坪村村民張艷向記者證明了這一點(diǎn),“我們的地都是人工除草,一般從早上5點(diǎn)拔到下午6點(diǎn),一天工錢150元?!?

“價(jià)格和價(jià)值是相符的?!奔质【G色食品辦公室主任邱玉林說,一般來說食品分4個(gè)層次:一般農(nóng)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品?!案叱杀?、低產(chǎn)量”將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推上了食物金字塔的塔尖位置。

近年來,我國(guó)城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快優(yōu)化升級(jí),對(duì)多層次、多樣化、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品需求呈快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。消費(fèi)者的需求傳到田間地頭,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也逐漸興起。

張家村村民劉勇說,自從入了合作社,種上了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,感覺特別有奔頭。村民們都被帶動(dòng)起來了,大家感覺這是個(gè)陽光產(chǎn)業(yè)。

“綠色、有機(jī)是農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益的一個(gè)方向,能夠有效地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革?!奔质〖Z食局局長(zhǎng)韓福春說,發(fā)展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了一定作用。

真假“有機(jī)”怎么辨?

認(rèn)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)識(shí),從正規(guī)渠道購(gòu)買

超市貨架前,徐女士拿起一盒西紅柿看了看,放進(jìn)了購(gòu)物車,“給孩子買的,應(yīng)該沒啥化肥農(nóng)藥,但確實(shí)太貴了。”

谷女士花1萬元辦了張會(huì)員卡,成為一家有機(jī)農(nóng)莊的會(huì)員,購(gòu)買蔬果能打六五折,并享受配送到家的服務(wù)。但她表示,“有時(shí)心里也犯嘀咕,花了大價(jià)錢,吃到的是否是真正的‘有機(jī)’食品?”

“別說普通消費(fèi)者,就是專家也很難辨別真假。對(duì)于消費(fèi)者來說,最可靠的辨別方式還是看有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)?!倍⑸秸f,不排除有的商家把“有機(jī)”當(dāng)作噱頭,意在高價(jià)。

邱玉林介紹,有機(jī)食品在我國(guó)有20多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)。經(jīng)過正規(guī)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品,上面都有認(rèn)證標(biāo)識(shí),可以通過掃描二維碼,溯源到產(chǎn)地。

“市場(chǎng)上還存在一些商家,為了經(jīng)濟(jì)利益,沒經(jīng)過認(rèn)證,自己就給產(chǎn)品貼上了有機(jī)的標(biāo)簽?!鼻裼窳直硎?,有關(guān)部門會(huì)對(duì)大型企業(yè)、農(nóng)貿(mào)大宗批發(fā)、大型超市里的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行不定期抽查,但一些非正規(guī)機(jī)構(gòu)售賣的有機(jī)產(chǎn)品無法得到有效監(jiān)管。

“目前有機(jī)食品的市場(chǎng)的確存在重認(rèn)證、輕監(jiān)管問題?!表n福春說,只有規(guī)范的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng),才能防止假冒偽劣產(chǎn)品,也才能讓消費(fèi)者放心。

邱玉林表示,“消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買有機(jī)食品。下一步準(zhǔn)備在超市中設(shè)有機(jī)食品專柜,以保證產(chǎn)品質(zhì)量?!?

“有機(jī)”就是糞肥種植?

生產(chǎn)沒那么簡(jiǎn)單,有嚴(yán)格流程

有一些商家認(rèn)為,沒用化肥、農(nóng)藥的就算是有機(jī)產(chǎn)品;還有一些市民認(rèn)為,自己租塊地,用傳統(tǒng)的糞肥種菜更“有機(jī)”。

“生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品沒這么簡(jiǎn)單?!鼻裼窳址穸松厦娴目捶ǎ八兄惶追浅R?guī)范、嚴(yán)格的流程。有機(jī)食品,是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工,并且通過合法有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品?!?

從國(guó)家層面看,有機(jī)農(nóng)業(yè)步伐也正在加速。2016年5月,《農(nóng)業(yè)部關(guān)于推進(jìn)“三品一標(biāo)”持續(xù)健康發(fā)展的意見》出臺(tái),明確提出將積極推進(jìn)全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)。

吉林省政協(xié)今年專題探討加快發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)。省農(nóng)委副主任張永林說,吉林將從源頭上強(qiáng)化綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)和示范,推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2016年11月25日 09 版)

(編輯:靳雨潤(rùn))

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