五彩繽紛的大千世界會刺激人的感觀,產(chǎn)生不同的感覺,食物也不例外。最近發(fā)表在希臘《地鐵》雜志上的一項研究表明,人類能夠本能地將黃色與喜悅的感情聯(lián)系在一起,吃黃色食物時,身體會釋放出高水平的幸福激素,從而產(chǎn)生幸福感。
心理學(xué)家認(rèn)為,人的大腦從嬰幼兒時期就與顏色產(chǎn)生了聯(lián)系,其中,黃色可以刺激大腦左側(cè),即邏輯層面,因此左腦往往會將黃色理解為溫暖而快樂的東西。對此,研究人員進(jìn)行了一項問卷調(diào)查,在1000位不同年齡段的志愿者面前擺放數(shù)十種食物,測定他們大腦的反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),70%的參試者很自然地將黃色食物與明快的心情聯(lián)系在了一起。具體來說,61%的人回答“煎蛋卷”是使心靈最舒適的食物,“奶酪通心粉”獲得了55%的票數(shù),接下來票數(shù)較多的是“香蕉”“薄煎餅”“半熟雞蛋”。
針對這一研究結(jié)果,神經(jīng)心理學(xué)家戴維·劉易斯博士稱,他曾對顏色與心情的關(guān)系進(jìn)行過數(shù)百項調(diào)查,而此次,“黃色”食品喚來如此多的強烈積極情緒,完全出乎他的意料,讓人感到震撼。他認(rèn)為,在飲食領(lǐng)域,黃色食品甚至可以成為強有力的抗抑郁藥?!ㄏ?普)
(編輯:李鈺琦)