不少人兒時(shí)都有蒲公英情結(jié):見到蒲公英開花,總?cè)滩蛔“鸦ㄕ螺p輕一吹,任其花絮漫天飛舞。蒲公英不但花兒美,還是藥食兩用的野菜,夏秋兩季是蒲公英的采收季節(jié),如作食用則夏季為佳。
蒲公英是菊科多年生草本植物,別名黃花地丁,其味甘苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功效,中醫(yī)臨床常用于治療熱毒瘡腫、目赤腫痛、濕熱黃疸、口苦咽痛、尿路感染、膽囊炎、急性扁桃體炎、急性乳腺炎等,內(nèi)服外用均可?,F(xiàn)代研究表明,蒲公英還有很好的抗菌消炎作用,被譽(yù)為“天然抗生素”。蒲公英日常可泡茶、涼拌、煸炒、入湯羹、做餡料、煮粥食用。
對(duì)于熱性體質(zhì)平時(shí)容易陰虛火旺的人,在立夏前適當(dāng)食用蒲公英,可解郁、清熱、降火,到了夏天則不容易出現(xiàn)咽喉腫痛、瘡毒等熱性疾病。這里給大家推薦幾款代茶飲和食療方,不妨在入夏前用蒲公英養(yǎng)生健體。
1.菊蒲茶。蒲公英30克(鮮品100克)、菊花15克,煎水代茶。此方可治療目赤腫痛、口干咽痛、風(fēng)熱感冒等。
2.甘絲雙丁茶。蒲公英30克、紫花地丁30克、甘草5克、絲瓜絡(luò)30克,煎水代茶。此方可治療急性乳腺炎、急性扁桃體炎、口苦咽干、瘡瘍腫毒等。
3.公英茅根汁。鮮蒲公英100克、鮮茅根100克、蜂蜜適量,先將鮮蒲公英和鮮茅根榨汁煮沸,然后加入蜂蜜攪勻,溫服即可。此方可治療濕熱黃疸、小便黃赤、水腫、慢性便秘等。
4.公英綠豆老鴿湯。鮮蒲公英150克、綠豆50克、白鴿1只、生姜3片。此方可治療痤瘡、尿道炎等。
5.公英魚腥草龍骨湯。鮮蒲公英100克、鮮魚腥草100克、龍骨500克。此方可治療急慢性咽喉炎、痰熱咳嗽、腸癰腹痛、尿道炎、乳腺炎等。
需要提醒的是,以上5個(gè)小方適合多數(shù)人群,但由于蒲公英性偏寒,因此建議寒性體質(zhì)及慢性腹瀉等人群慎用;孕婦、有過(guò)敏體質(zhì)的人群也應(yīng)慎用;老年體弱及有慢性病的人群可在咨詢醫(yī)生后食用。同時(shí),食用蒲公英不可用量過(guò)大,否則可致輕度腹瀉,以上提供的小方每周服用一次即可。▲
(編輯:李鈺琦)